الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
من طرف المقادير
500غ من الدقيق
بيضتان
ملعقتان كبيرتان من الخل
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
قبصة من الملح
كأس شاي من الزيت
كأس شاي من الزبدة المذابة
نصف كيلو من التمر
قليل من القرفة
قليل من السكر الصقيل (كلاصي)
الطريقة
يبخر التمر بعد نزع نواة ثم يضاف إليه ملعقة صغيرة من السنيدة وقليل من القرفة ثم يعرك جيدا ويعمل على شكل أصابع صغيرة .من جهة أخرى يؤخذ الدقيق في قصعة.
يجوف وسطه ثم يضاف إليه البيض وماء الزهر و الخل والزبدة المذابة فيدلك الكل جيدا ثم تقسم العجينة إلى كويرات صغيرة وتؤخذ كل كويرة وتورق بالوراق ثم تقطع إلى مربعات صغيرة ويوضع التمر في الوسط مع جمع الجانبين المتقابلين من كل مربع تصفف فوق صفيحة مزيتة وتطهى في فرن متوسط الحرارة بعد خروجها تفنذ مباشرة في السكر الصقيل.جربوها وردو عليا خبار وشكرا.
500غ من الدقيق
بيضتان
ملعقتان كبيرتان من الخل
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
قبصة من الملح
كأس شاي من الزيت
كأس شاي من الزبدة المذابة
نصف كيلو من التمر
قليل من القرفة
قليل من السكر الصقيل (كلاصي)
الطريقة
يبخر التمر بعد نزع نواة ثم يضاف إليه ملعقة صغيرة من السنيدة وقليل من القرفة ثم يعرك جيدا ويعمل على شكل أصابع صغيرة .من جهة أخرى يؤخذ الدقيق في قصعة.
يجوف وسطه ثم يضاف إليه البيض وماء الزهر و الخل والزبدة المذابة فيدلك الكل جيدا ثم تقسم العجينة إلى كويرات صغيرة وتؤخذ كل كويرة وتورق بالوراق ثم تقطع إلى مربعات صغيرة ويوضع التمر في الوسط مع جمع الجانبين المتقابلين من كل مربع تصفف فوق صفيحة مزيتة وتطهى في فرن متوسط الحرارة بعد خروجها تفنذ مباشرة في السكر الصقيل.جربوها وردو عليا خبار وشكرا.
