السلام عليكم .
مرحبا بكم اخي الزائر و اختي الزائرة بك في منتدى شباب عين الروى و نرجو ان تستفيد من هذا المنتدى و تنضم إلى أسرتنا
و زيارة ممتعة.
مرحبا بزوارنا الكرام
تفضلوا بالتسجيل في منتدادنا

    كيكة تركية

    شاطر
    avatar
    King Akram


    الاوسمة :
    الهواية :
    البلد : الجزائر
    عدد المساهمات : 435
    نقاط التميز : 5865
    تاريخ التسجيل : 27/02/2010
    العمر : 35
    الموقع : jeunesse-ainroua.keuf.net

    default كيكة تركية

    مُساهمة من طرف King Akram في الأحد نوفمبر 28, 2010 11:11 pm

    كيكة تركية



    6 بيضات

    كوب سكر عادي
    ملعقتين شاي فانيليا
    كوب وربع دقيق
    ملعقتين بيكينج باودر
    للتزيين شوكولاتة كاكاو
    كريم شانتيه
    مربي
    جوز هند مبشور
    كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر


    الطريقة :

    يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
    تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
    بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
    ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
    ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
    بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
    الخليط في القالب
    ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
    180
    وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
    بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
    حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
    بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
    وتترك حتي تبرد
    يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت
    الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة
    الخارجية )
    مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
    واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
    وبالهناء والشفاء




    المشاركة : كيكة تركية


    ____التوقيع :_____________________________________________
    avatar
    combatantrouge
    عضو فضي
    عضو فضي

    الاوسمة :
    الهواية :
    البلد : الجزائر
    عدد المساهمات : 343
    نقاط التميز : 500
    تاريخ التسجيل : 23/09/2010
    العمر : 25
    الموقع : http://jeunesse-ainroua.keuf.net/

    default رد: كيكة تركية

    مُساهمة من طرف combatantrouge في الإثنين نوفمبر 29, 2010 8:57 pm

    شكرا جزيلا

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء سبتمبر 19, 2018 8:23 am